Яблочный пирог с корицй

Для пирога: 3 небольших яблока, 2 чайные ложки корицы (можно и меньше, если не питаешь большой любви к корице), 250 грамм сахара, 250 грамм масла, 250 грамм муки, сода гашенная уксусом около 1 ч.ложки), 4 яйца.

Для крошки: 50 грамм сахара, 50 грамм масла, 50 грамм муки, корица

Духовку нагреем до 180 градусов, газ на 4. очистим яблоки, порежем дольками, посыпаем 1 ч.ложкой корицы, оставим в стороне.

Для рассыпчатого верха: по 50 грамм сахара, масла, муки смешаем вместе, добавим оставшуюся корицу, размешиваем пальцами до образования крошек. оставим в стороне.

Оставшийся сахар и яйца взобьем миксером до увеличения в объеме в 2 раза (должно быть пышным и оставляем след в процесе взбивания).

растопим оставшееся масло, немного остудим, потихоньку вольем в яичную массу, осторожно размешивая. всыпем аккуратно муку, соду, размешаем.

выльем тесто в подготовленную (покрытую маслом и мукой) форму, выложим яблоки, рассыпать поверху подготовленные крошки. выпекаем 50-55 мин. оставим остыть на 10 мин. И ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!